SELAMAT DATANG DI BLOG RENIE_HARDIANTY

Senin, 20 Desember 2010

Resep buat bikin otak-otak khas bangka


Renie punya resep buat bikin otak-otak khas bangka nieey,di jamin siiip deh…………
Bahan Otak-otak:
- 1 Kg Daging Ikan Tenggiri
- 500 gr Tepung Sagu
- Es batu ( 5 - 6 butir) atau air es secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang Putih dihaluskan

Bahan cuka Tauco :
- 5 sdm Tauco (atau secukupnya)
- 1 keping  Gula Merah (atau secukupnya)
- Gula Pasir secukupnya
- 4 s/d 5 Cabe Rawit merah
- 4 s/d 5 siung Bawang Putih
- 3 s/d 4 butir Air Jeruk sambal atau bisa diganti dengan cuka masak,                                                (pokoknya sesuai selera masing2 )

Cara Membuatnya :
OTAK2 :
1. Giling daging ikan.
2. Tambahkan es batu atau air es. Uleni hingga tercampur rata.
3. Tambahkan sedikit garam. Uleni lagi.
4. Rebus air untuk merebus otak-otak sampai mendidih.
5. Bentuk otak-otak sesuai selera. Jika ingin direbus, rebus otak2 kedalam air mendidih. Jika ingin dikukus atau goreng).
6. Angkat otak2 jika sudah mengapung (tanda sudah matang).adonan bisa digoreng/dipanggang(dibungkus daun pisang)sesuai selera sista masing2
CUKA:
*MASUKAN SEMUA BAHAN KE DALAM AIR MENDIDIH TAMBAHKAN GULA PASIR DAN GARAM SESUAI SELERA ADUK HINGGA MENDIDIH.

Gampang banget deh pokoknya..Renie juga sering coba,ini Resep keluarga Renie lohhh…selamat mencoba ya semoga berhasil….

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar